5 dager gammel prinsesse

Det er en absolutt ære å få lov til å fotografere disse vakre skapningene. Jeg kjenner hjerte mitt blir varmt når jeg får besøk av nyfødte mirakler. Ta en titt på denne prinsessen :)

Makroner oppskrift

Tredje gangen jeg prøver meg på makroner og endelig fikk jeg det til. Det er ikke lett å få de perfekte og jeg anbefaler dere å prøve flere ganger. Øvelse gjør mester.
Oppskriften er hentet fra vg-nett:

Ingerdienser:
110 g skållede mandler eller mandelmel
170 g melis
100 g eggehvite, ca. 3 stk.
50 g sukker
noen dråper konditorfarge
2 dl vaniljekrem
Eventuelt litt smeltet sjokolade og hakkede pistasjnøtter til pynt 

Kjør mandlene til mel i en hurtigmikser, eller bare kjøp ferdig mandelmel. Tilsett melisen og kjør det hele litt til.

Sikt mandelmelisen over i bolle.

Bruk en stålbolle og pisk eggehvitene til de skummer. Tilsett sukkeret litt etter litt under stadig pisking, pisk videre til stiv marengs. Vend inn mandelmels og konditorfarge, røren skal bli jevn men unngå å røre for mye. Man bør vende ca 50 ganger. Det er her man må være veldig nøye for å få best resultat. Er røren for tykk blir de ikke slette, er røren for rennende så flyter de ut. Se denne videoen for bedre forklaring. Denne hjalp meg å knekke koden :)

Bruk en sprøytepose og sprøyt ut små runde kaker (store som femkroner) på to bakepapirkledde stekeplater. La kakene hvile i 40-50 minutter før de stekes ved 150 grader på nederste rille i ca. 20 minutter. (stekte mine i bare 12 minutter)

 Makronene skal ikke få noe særlig farge men undersiden skal løsne fra bakepapiret når du prøver å løfte på dem.

Avkjøl kakene og løsne dem fra papiret. Sett sammen to og to makroner med en liten skje vaniljekrem imellom.

Pynt med tynne striper smeltet sjokolade og dryss over litt hakkede pistasjnøtter om du vil.

Oppskriften er laget av Lise Finckenhagen.

Portrett

Denne nydelige jenta besøkte studioet mitt for noen uker siden. Hun ønsket noen nye bilder av seg selv og jeg ble veldig imponert over hvordan hun jobbet foran kamera. Veldig artig dag på jobb :)

God Jul

Da ønsker jeg dere alle en riktig god jul.

Gode hjemmelagde søtsaker

Som dere skjønner går det mye i søte saker om dagen. Det er jo jul, så da synes jeg det er lov. Lager mye hjemmelaget snop som jeg gir bort i julegaver til onkler og tanter, besteforeldre osv. De ønsker seg jo aldri noen ting :)

Disse trøflene er utrolig gode og veldig lette å lage.

Dette trenger du:

200 gr melkesjokolade
200 gr dronningsjokolade
2 dl kremfløte
1 ss margarin
1 ts honning
2 ss brandy, rom e.l. Dette er valgfritt. Blir veldig gode uten også :)
Kakaopulver
Mandelflak som kuttes veldig fint.
 
SÅNN GJØR DU DET:
Kok opp fløten og trekk gryta bort fra platen. Brekk sjokoladen i biter og la den smelte i den varme fløten. Du kan evnt. varme opp sjokoladebiter og fløte sammen over et vannbad. Når sjokoladen har smeltet blander du inn brandy. Ha i smøret og honningen. Hell røren over i en form, og sett i kjøleskapet noen timer. Bruk en teskje til å ta ut biter av den stivnede røren, som du former til passende store kuler mellom hendene. Hell kakaopulver og hakkede mandler i to skåler og rull kulene i kakaopulveret til de er helt dekket. Sjokoladen vil smelte litt av varmen fra hendene dine, og da klistrer kakaopulveret seg bedre fast. Dersom massen blir for bløt kan du sette den i kjøleskapet en liten stund. Legg kulene på et matpapir til du er ferdig. Sjokoladetrøflene bør oppbevares kjølig.

Enjoy :)

Søte cakepops

Veldig dekorative og sjarmerende små kreasjoner. Oppskrift og fremgangsmåte kommer under bildet.

Du trenger:

1 lys langpannekake, se
oppskrift side 34 eller bruk
Toro lys kakemix
2 pakker Philadelphiaost
2 ss vaniljekesam
1 vaniljestang
2 plater hvit kokesjokolade
melonkuleskje
lollipopsticks
gule mini-nonstop til neser
melkepletter
smilsjokolader
spiselig tusj

Slik gjør du:

Smuldre opp kaken til små smuler. Arbeid inn ost i kakesmulene
med fingertuppene til du har en fast deig som lett kan formes til kuler.
Bruk en melonkuleskje og lag kuler. Legg kulene på et bakebrett,
og avkjøl dem i kjøleskapet i 10–30 minutter eller i fryseren
i 5 minutter.
Smelt hvit kokesjokolade over vannbad på svak varme. Det er viktig
at det ikke kommer vann i sjokoladen. Tilsett litt olje om den er for
tyktflytende.
Dypp pinnen i sjokoladen og stikk den inn i en kule slik at pinnen
«limes» fast. Stikk pinnene til popsene i oasis slik at de står stødig.
Avkjøl dem i ca. 10 minutter slik at sjokoladen stivner.
Ta cakepopsene ut av kjøleskapet. Hell den smeltede sjokolade i
en høy kopp eller et syltetøyglass. Dypp popsene forsiktig i
sjokoladen til de er helt dekkede. Sett på nesene før sjokoladen
stivner helt. Sett popsene i oasis, og sett dem til tørk i kjøleskapet
i ca. 30 minutter.
Lim sammen en melkeplett og en smilsjokolade til hatt, bruk smeltet
sjokolade som «lim». Når sjokoladen har stivnet, limer du hattene på
snømennene på popsene med smeltet sjokolade. Tegn på øyne og
munn med spiselig tusj.

Rosa Pepperkakehus med griser på taket

I år lurte jeg de 3 gutta i huset til å lage et rosa pepperkakehus :) De pyntet med stor glede alle sammen, store som små :) Griser på taket, rosa fluesopp i hagen og nisse i pipa. Bedre blir det ikke :)

Fotografering for Møbelringen

Jeg har hatt gleden av fotografere til en brosjyre for Møbelringen som ble distribuert i hele østlandsområdet i høst. Bildene ble tatt i en flott "eplehage" i Sponvika i Halden. Oppdraget fikk jeg av mine tidligere kollegaer på Suveren Kommunikasjon som gjorde designet på brosjyren. Vi fikk fantastisk vær og epletrærene gjorde sitt beste for å skinne under fotograferingen. Nydelige Annette smilte og solstrålende omkranset de lyse lokkene hennes. En herlig dag på jobb :)

Bilde i ukens KK :)

I denne ukens KK kan dere finne et bilde jeg har tatt. Det var til en artikkel som tok for seg kvinners syn på seg selv. De ble spurt hva de var mest fornøyd med med sitt eget utseende.
Denne vakre jenta er min søster, Camilla og forteller at hun synes øynene er det beste ved henne fordi de forteller de villeste historier :)

Søte små

Jeg elsker å fotografere de helt minste. Denne jenta var 10 dager da hun tok med mamma og pappa på photoshoot. Jeg tror ikke det finnes søtere ting en sovende barn. Så fredfulle og trygge.