søndag 23. desember 2012

Gode hjemmelagde søtsaker

Som dere skjønner går det mye i søte saker om dagen. Det er jo jul, så da synes jeg det er lov. Lager mye hjemmelaget snop som jeg gir bort i julegaver til onkler og tanter, besteforeldre osv. De ønsker seg jo aldri noen ting :)

Disse trøflene er utrolig gode og veldig lette å lage.



Dette trenger du:

200 gr melkesjokolade
200 gr dronningsjokolade
2 dl kremfløte
1 ss margarin
1 ts honning
2 ss brandy, rom e.l. Dette er valgfritt. Blir veldig gode uten også :)
Kakaopulver
Mandelflak som kuttes veldig fint.
 
SÅNN GJØR DU DET:
Kok opp fløten og trekk gryta bort fra platen. Brekk sjokoladen i biter og la den smelte i den varme fløten. Du kan evnt. varme opp sjokoladebiter og fløte sammen over et vannbad. Når sjokoladen har smeltet blander du inn brandy. Ha i smøret og honningen. Hell røren over i en form, og sett i kjøleskapet noen timer. Bruk en teskje til å ta ut biter av den stivnede røren, som du former til passende store kuler mellom hendene. Hell kakaopulver og hakkede mandler i to skåler og rull kulene i kakaopulveret til de er helt dekket. Sjokoladen vil smelte litt av varmen fra hendene dine, og da klistrer kakaopulveret seg bedre fast. Dersom massen blir for bløt kan du sette den i kjøleskapet en liten stund. Legg kulene på et matpapir til du er ferdig. Sjokoladetrøflene bør oppbevares kjølig.

Enjoy :)

fredag 21. desember 2012

Søte cakepops

Veldig dekorative og sjarmerende små kreasjoner. Oppskrift og fremgangsmåte kommer under bildet.

Du trenger:

1 lys langpannekake, se
oppskrift side 34 eller bruk
Toro lys kakemix
2 pakker Philadelphiaost
2 ss vaniljekesam
1 vaniljestang
2 plater hvit kokesjokolade
melonkuleskje
lollipopsticks
gule mini-nonstop til neser
melkepletter
smilsjokolader
spiselig tusj


Slik gjør du:

Smuldre opp kaken til små smuler. Arbeid inn ost i kakesmulene
med fingertuppene til du har en fast deig som lett kan formes til kuler.
Bruk en melonkuleskje og lag kuler. Legg kulene på et bakebrett,
og avkjøl dem i kjøleskapet i 10–30 minutter eller i fryseren
i 5 minutter.
Smelt hvit kokesjokolade over vannbad på svak varme. Det er viktig
at det ikke kommer vann i sjokoladen. Tilsett litt olje om den er for
tyktflytende.
Dypp pinnen i sjokoladen og stikk den inn i en kule slik at pinnen
«limes» fast. Stikk pinnene til popsene i oasis slik at de står stødig.
Avkjøl dem i ca. 10 minutter slik at sjokoladen stivner.
Ta cakepopsene ut av kjøleskapet. Hell den smeltede sjokolade i
en høy kopp eller et syltetøyglass. Dypp popsene forsiktig i
sjokoladen til de er helt dekkede. Sett på nesene før sjokoladen
stivner helt. Sett popsene i oasis, og sett dem til tørk i kjøleskapet
i ca. 30 minutter.
Lim sammen en melkeplett og en smilsjokolade til hatt, bruk smeltet
sjokolade som «lim». Når sjokoladen har stivnet, limer du hattene på
snømennene på popsene med smeltet sjokolade. Tegn på øyne og
munn med spiselig tusj.

fredag 14. desember 2012

Rosa Pepperkakehus med griser på taket


I år lurte jeg de 3 gutta i huset til å lage et rosa pepperkakehus :) De pyntet med stor glede alle sammen, store som små :) Griser på taket, rosa fluesopp i hagen og nisse i pipa. Bedre blir det ikke :)